เปิดประสบการณ์เลิศรส กับอาหารฟิลิปปินส์ต้นตำรับ ณ Kalamansi Kafe ( คาลามันซิ คาเฟ่)

คาลามันซิ คาเฟ่ คือร้านอาหารฟิลิปิโน ขนานแท้ต้นตำรับ เจ้าของเป็นพี่น้อง 2 สาวสวย ชาวฟิลิปินส์ คือคุณแซนดี้ โลเปซ ( Sandy Lopez) และคุณเกลซี่ โลเปซ (Glecy Lopez)โดยมีเชฟช้าง ( Chef Chang) เชฟมือหนึ่งผู้มากประสบการณ์จากฟิลิปปินส์ บินมา ปรุงเมนูทุกจานให้ลูกค้าของ Kalamansi Kafe ได้ลองลิ้มชิมรส จนติดใจในฝีมือ และต้องแวะเวียนกลับมาอีกครั้ง และอีกครั้ง

Kalamansi Kafe เสิร์ฟอาหารฟิลิปิโน ขนานแท้และดั้งเดิม ใช้เครื่องปรุงเป็นของ homemade ( ของซึ่งทำเองในครัวเรือน มิใช่โรงงาน)ทั้งหมด โดยเชฟชาวฟิลิปปินส์ผู้เชี่ยวชาญและมากประสบการณ์ เพราะเป็นเชฟช้าง เขาคือเจนเนอเรชั่นที่3 ของตระกูลเชฟแถวหน้า ซึ่งมีร้านอาหารฟิลิปิโนอยู่ที่ประเทศฟิลิปปินส์ นั่นเอง

วัตถุดิบที่ใช้ในการ Cooking ทุกเมนูล้วนสดใหม่ เลือกเฟ้นและคัดสรรแล้วว่ามีคุณภาพเกรดพรีเมียม

ในร้านมีเมนูให้เลือกกว่า 100 เมนู

ตั้งแต่เมนู Appitzer สำหรับทานเล่นหรือเรียกน้ำย่อย อาทิ
Lumpia Shanghai ( Pork or chicken spring rolls, sweet chili sauce) ก็คือปอเปี๊ยะไส้หมูหรือไก่ ทั้งทอดและสด นั่นเอง

อีกหนึ่งเมนูคือ Tuna Kinilaw ( ยำทูน่าเกรดซาชิมิ รสชาติสุดแจ่ม เหมาะเป็นกับแกล้มสำหรับคอเบียร์อย่างยิ่ง น้ำยำรสกลมกล่อม ( คนฟิลิปปินส์ไม่เผ็ดมาก) ปรุงจากน้ำส้มสายชูหมักจากอ้อย และผล Tabon tabon ขิง แตงกวา และพริกไทย

ตามด้วยเมนูจานหลักหรือ Main Dish ที่เชฟช้างบรรจงรังสรรค์ขึ้นมาให้ลูกค้าได้ลิ้มลองและ enjoy eating มากมาย อาทิ
Grilled Seafood Platter
จานนี้ถือเป็น Big set
แค่จานเดียวก็เต็มโต๊ะซะแล้ว
เพราะชาวฟิลิปปินส์ชอบไปทานอาหารนอกบ้านแบบครอบครัว อาหารจึงจานใหญ่มากจนขอบอกว่า Super big ค่ะ
จานนี้ ( ต้องเรียกว่าถาดนี้ถึงจะถูก) ประกอบด้วย
ข้าวผัดกระเทียม,
ผัดผักบุ้งใส่ปลาแห้งตัวเล็ก,
ไก่ย่าง/หมูย่าง,
ซีฟู้ดราดซอสถั่วลิสงเสิร์ฟพร้อมกะปิฟิลิปิโน,
ปอเปี๊ยะกุ้ง/ปอเปี๊ยะหมู,
ไก่หมักน้ำส้มสายชูและใบกระวานย่าง,
ผัดหมี่ฟิลิปิโนกุ้งสดและผัก
เครื่องในหมูย่าง
แค่เมนูนี้เซ็ตเดียว ก็กินกันไม่หวาดไม่ไหวค่ะ

มีอีกหลายเมนูให้เลือกลองลิ้ม
(เดี๋ยว จะส่งชื่อเมนูให้ค่ะ)

กระทั่งเมนูขนมหวานสำหรับปิดท้ายของมื้ออร่อยในแบบ Filipino Dessert เช่น Cassava cake ( เค้กมันสำปะหลัง) รสเหนียวหนึบๆนุ่มๆ ละมุนลิ้น

หรือ Halo Halo ( ไอศครีมเผือกใส่รวมมิตร เข่น ลูกชิดขนุน ขนมหม้อแกง เยลลี่ ถั่วแดง ฯลฯ เหมือนน้ำแข็งใสรวมมิตรบ้านเรา)

เครื่องดื่มของที่นี่ จะมีเสิร์ฟครบคนันตั้งแต่ Alcohol และ Non alcohol

สำหรับคนรักสุขภาพ และ ยันแอลกอฮอล์ ขอแนะนำนี่เลย Kalamansi Juce ( น้าส้มจี๊ดคั้น) ซึ่งเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ของที่นี่ รสอมหวานอมเปรี้ยวตัดกันอย่างลงตัว ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น
ยิ่งนัก

พูดถึงบรรยากาศของร้านได้ถูกออกแบบและตกแต่งให้นั่งสบายๆ ด้วยกลิ่นอายของความเป็นฟิปิโนสไตล์ อย่างผนังห้อง ถูกประดับด้วยภาพวาดสัตว์และรถบรรทุก อันเป็น Simbol อันโดดเด่นสะท้อนเอกลักษณ์และตัวตนความเป็นฟิลิปปินส์ ดั่งเช่นช้าง และรถตุ๊กตุ๊ก ซึ่งสะท้อนเอกลักษณ์ความเป็นไทย ยังไงยังงั้นเลยทีเดียว

ในร้านถูกแบ่งเป็น2 โซน
คือด้านนอกเป็น outdoor สำหรับคนไม่ชอบแอร์
และ ด้านใน ( Indoor) เป็นห้องแอร์เย็นฉ่ำสำหรับคนขี้ร้อน

แถมด้านในยังมีชั้นลอยให้ความรู้สึก Private เหมาะสำหรับลูกค้าที่ชอบความเป็นส่วนตัว หรือมาปาร์ตี้เป็นกรุ๊ปใหญ่

Kalamansi หมายถึงส้มจี๊ด หรือส้มลูกเล็กๆ รสชาติเปรี้ยวจี๊ดสมชื่อ
ซึ่งมีชื่อเรียกหลายอย่างเช่นส้มปานามา หรือมะนาวฟิลิปปินส์นั่นเอง

Kalamansi Kafe ยึดหัวหาดอยู่ที่ เลขที่ 101 , 11 สวนพลู ถนนสาทร ซอย 3 กรุงเทพ 10120

กรณีขับรถมา สามารถจอดรถได้ที่โรงแรม Sommerset ซึ่งรั้วติดกันกับร้าน และนำใบจอดรถมาสแตมป์จอดรถฟรีได้ที่ร้านค่ะ)

Kalamansi Kafe
เปิดให้บริการทุกวัน เว้นวันอังคาร ตั้งแต่เวลา 10.00 -21.00 น.

สำรองโต๊ะในมุมโปรดได้ที่
088 952 2509

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ คุณสันติสุข( ต้อย)
089 4405842